Bizcocho en forma de Corazón

Bueno chic@s, he hecho un bizcocho en forma de corazón relleno de crema de limón. Como yo no tenía el molde, he cojido una foto de internet, la he impreso y la he recortado, y listo! Asique aunque no tengáis el molde podéis hacerlo igual.

Ingredientes para el bizcocho:

4 huevos, 1 y 1/2 vaso de leche, 1/2 vaso de aceite, 2 vasos de azúcar, 3 vasos de harina, 2 sobres de levadura Royal, rayadura de un limón.

Ingredientes para la crema de limón:

3 huevos, 70gr de mantequilla, 200gr de azúcar, rayadura de 2 limones, el zumo de 2 limones.

Preparación del bizcocho:

El bizcocho es super sencillo, solo tenéis que mezclar todos los ingredientes, batir bien con la batidora y echar la mezcla en un molde previamente engrasado. (Yo puse la masa en uno redondo grande, pero si teneis el molde en forma de corazón perfecto.) Metemos en el horno previamente calentado a 180ºC sobre unos 30 minutos aproximadamente, es mejor que vallais comprovando vosotros pinchandolo hasta que esté echo.

Se deja enfriar y una vez frío se coloca el papel en el bizcocho y con una puntilla se recorta. Se separa la forma de corazón y se parte a la mitad. (El que lo haya echo en el molde del corazón se salta este paso.)

Preparación para la crema de limón:

Se pone un cazo a baño maría, y en el bol hechamos: el azúcar, la mantequilla, la rayadura y el zumo de los limones (se remueve constantemente). Una vez se haya disuelto el azúcar y la mantequilla se derrita, echamos los huevos batidos y se mezcla seguido para que no se agarre. Dependiendo de como querramos la crema, se puede dejar más tiempo para que esté más densa, o se puede dejar menos tiempo para que esté más líquida, eso es a gusto de cada uno.

Una vez tengamos la crema de limón hecha, se deja enfriar. Une vez fría vamos untando con una espátula por el centro del bizcocho. Se puede meter en la nevera o si queréis podeis comerlo así que también está muy bueno.

La decoración la podéis hacer a vuestro gusto como por ejemplo, derretir chocolate blanco y hacerle unas rayas, o ponerle unos trozos de limón (como hice yo), o cubrirlo con fondant, podéis hacerlo como más os guste. Podéis mandarme una foto de como os ha quedado por mi correo recetaspostresana@gmail.com

Bueno y esto es todo por hoy. Un beso y un saludo a todos, espero que os haya gustado. 

Tarta de Kinder Bueno

Buenas gente!

Hoy os traigo una receta que os va encantar, es la tarta de Kinder Bueno!!! Vais a hacerla muchísimas veces, y en verano está muy buena porque al ser una tarta fría sin horno es fresquita. Bueno empecemos con la receta:

Tarta de Kinder Bueno:

Ingredientes para la base: un paquetito de galletas y 50gr de mantequilla.

Ingredientes para el relleno: 6 barritas de kinder bueno, 5 hojas de gelatina neutra, 125gr de queso philadelphia, 125gr de leche, 250gr de nata, 65gr de azúcar

Preparación:

Para la base; derretimos la mantequilla en el microondas 30 segundos. Troceamos las galletas. Luego le echamos la mantequilla en las galletas y mezclamos bien. Echamos esta mezcla en el molde y aplanamos con una cuchara y lo metemos en el frigorífico.

Para el relleno:

1º Hidratamos la gelatina en agua fría.

2º Troceamos las barritas de kinder bueno.

3º Hechamos en un cazo las barritas troceadas, el azúcar, la nata, la leche y el queso philadelphia, y lo ponemos a fuego medio alto.

4º Vamos removiendo constantemente y dejamos que llegue a hervir.

5º Cuando empiece a hervir retiramos del fuego y le echamos bien escurridas las hojas de gelatina. Lo volvemos a poner al fuego hasta que empiece a hervir.

6º Lo retiramos del fuego y lo echamos en el molde. 

7º Dejamos que se enfríe y luego se mete en la nevera (yo lo dejo de un día para otro).

Bueno chic@s, y esta es la receta de hoy, super sencilla de hacer y super buena. Espero que os animéis a hacerla.

Un saludo y un beso enorme para tod@sAmor

Cupcakes de naranja con almendras

Hola chicos/as! hoy os traigo una receta deliciosa.

Cupcakes de naranja con almendras:

Ingredientes para los cupcakes: 200gr de harina, 1,5 cucharadita de levadura (o polvos para hornear), 3 huevos, 200gr de azúcar moreno, 100ml de aceite de oliva, ralladura de una naranja, 3 puñados de almendras laminadas, 50ml de zumo de naranja y 50ml de leche.

Preparación:

1º Mezclamos el aceite con el azúcar moreno. (se puede hacer con unas barillas de mano)

2º Vamos añadiendo los huevos uno a uno para que nos sea más fácil integrarlos.

3º Tamizamos la harina junto con la la levadura y se integra bien.

4º Se añade el zumo de naranja y se remueve bien, y luego se le añade la rayadura de naranja.

5º Se le añade la leche se mezcla bien.

6º Por último, se le añaden las almendras y se mezcla.

7º Preparamos el molde con las cápsulas y añadimos la mitad o 2/3 de mezcla en cada cápsula.

8º Metemos al horno 20minutos a 180ºC. (el horno tiene que endenderse antes)

9º Los retiramos del horno cuando estean y los dejamos en el molde unos 10minutos a que se enfríen un poco. Luego los ponemos en una rejilla para que se enfríen por completo.

Ingredientes para la buttercream: 4 claras de huevo, 225gr de azúcar blanco, 350gr de mantequilla, 2 cucharaditas de extractode naranja (yo le eché un poco de rayadura de naranja).

Preparación:

1º Ponemos al baño maría el azúcar blanco con las claras y vamos a dejarlo hasta que el azúcar se disuelva.

2º Ahora echamos lo anterior en el vaso de la batidora y se bate a hasta crear un merengue firme. (se sabe que está el merengue relaizado cuando está brillante y crea picos firmes)

3º Ahora se pone la pala de la batidora y se va incorporando en trozos pequeños la mantequilla.

4º Cuando veáis que está "montado" se le añade el extracto de naranja o en mi caso rayadura de naranja y se sigue mezclando.

 

Ingredientes para el glaseado: 200gr de azúcar glass, 2 cucharadas de leche, 2 chucharadas de zumo de naranja, colorante de color naranja en pasta (esto es opcional).

Preparación:

1º Tamizamos el azúcar glass.

2º Le añadimos al azúcar el zumo de naranja y la leche, y se mezcla muy bien con unas barillas de mano.

3º Ahora podemos echarle un poquito de colorante en pasta y así queda más naranja pero yo este paso me lo salté.

 

- Por último decoramos los cupcakes con el buttercream poniendolo en una manga pastelera con boquilla de estrella, y luego le echamos un poco del glaseado por encima y listos.

 

Espero que os salgan bien porque están deliciosos. Mandarme los comentarios de como os han salido.

Un saludo y un beso a todos/as.

 

 

Mug Cake de Nutella

Hola chicos/as!

Lo siento mucho por teneros tan abandonados, pero esque estoy con exámenes y dentro de poquito empiezo las prácticas del ciclo que estoy terminando pero bueno poco a poco iré subiendo recetas para que las hagáis. También me podéis comentar y decirme si os ha gustado mi receta, o mandarme vosotros una receta para hacer yo, o mandarme la foto por correo para ver como os quedó vuestra receta (correo: recetaspostresana@gmail.com), me podéis mandar lo que queráis.

Bueno hoy os voy a mostrar una receta super fácil y super buena. Ésta receta se puede hacer a mano sin necesidad de una batidora.

MUG CAKE DE NUTELLA

Ingredientes: 

3 cucharadas de nutella, 1 cucharada de aceite, 1 huevo, 3 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de leche, 3 cucharadas de harina de trigo, 1 cucharada de cacao en polvo, una pizca o 1/4 de cucharadita de polvos para hornear (levadura).

Preparación:

1º Hechamos en un bol, el huevo, el aceite y la leche, y se mezcla todo bien.

2º Ahora añdimos el azúcar y la nutella, y se mezcla todo bien.

3º Y por último añadimos la harina, el cacao y los polvos para hornear, y mezclamos todo bien (en mi caso lo tamicé todo).

4º Hechamos la mezlca en una taza y metemos al microondas 1 minuto a máxima potencia. Luego iremos de 10 en 10 segundos hasta que esté echo.

Se puede comer tanto frío como caliente. A mi me gusta más frío pero eso ya es el gusto de cada uno.

Espero que os guste, ya veréis como despues lo haceis para merendar como hago yo, jejeje.

Un saludo y un beso a todos/as.

Tarta de fresa y chocolate blanco sin horno

Hola chic@s! Estos días os tube un poco abandonados pero esque me fui a Madrid a Fitur por el ciclo y no pude subir nada. Hoy voy a enseñaros una receta genial.

TARTA DE FRESA Y CHOCOLATE BLANCO SIN HORNO

Ingredientes:

Para la base: 200gr galletas tipo maría, 65gr mantequilla y un chorrito de leche

Mousse de fresa: 300gr fresas, 200ml nata, 50gr azúcar y 3 hojas de gelatina

Mousse de chocolate blanco: 300gr nata. 200gr chocolate blanco y 3 hojas de gelatina

Preparación:

1º Para hacer la base: Trituramos las galletas. Luego derretimos la mantequilla y lo juntamos todo y mezclamos (si la mezcla queda muy seca se le puede echar un poquito de leche). Lo echamos en un molde y lo aplastamos con una cuchara y lo metemos en el frigorífico.

2º Para el mousse de fresa: Limpiamos las fresas y las troceamos en trozos. Luego ponemos en un cazo las fresas y el azúcar hasta que se disuelva el azúcar; una vez disuelto lo trituramos todo. Ponemos la gelatina a hidratar. Una vez hidratas las echamos en las fresas trituradas y removemos para que se disuelva.

3º Para la mousse de chocolate blanco: Hidratamos la gelatina. Luego calentamos 150ml de nata con el chocolate y se derrite a intervalos de 30segundos en le microondas removiendo en cada intervalo. Cuando esté derretido se le echa la gelatina y se remueve para disolverla. Ahora semimontamos la nata restante y cuando esté vamos incorporando al mismo tiempo que batimos el chocolate blanco y lo echamos encima de la base. Y lo metemos en el frigorífico. 

4º Hacemos lo mismo con el de fresa: semimontamos la nata y luego vamos echando la mezcla de las fresas al mismo tiempo que batimos y lo echamos encima del chocolate blanco.

5º Lo metemos en el frigorífico 24 horas.

6º Al día siguiente lo desmoldamos y lo decoramos como querramos. 

Bueno espero que os guste esta receta, es una de mis preferidas. Dejarme los comentarios y así se como os salió.

Un beso y hasta la próxima receta.

Muffins de nutella

Hola a tod@s!

Bueno hoy os traigo una super receta de unos muffins de nutella que también tienen plátano y nueces y están riquísimos. Yo los voy a hacer en cápsulas de cupcakes porque no tengo otroas. Bueno vamos a la receta.

Ingredientes:

300gr harina, 100gr azúcar, 80ml aceite, 100gr azúcar moreno, 1ud huevo, 100gr nueces (opcional), 300gr nutella (nocilla), 4ud plátanos, 1cdta extracto de vainilla, 3cdtas polvos para hornear (levadura).

Elaboración:

1º- Ponemos los plátanos, el azúcar blanco y el azúcar moreno en el bol de la batidora y lo machacamos todo con un machacador de patatas. Luego con la pala de la batidora batimos todo a velocidad media (3-4) sobre 2 minutos.

2º- Sin dejar de batir echamos el aceite, luego el huvo roto y después el extracto de vainilla.

3º- Tamizamos la harina y la levadura y mezclamos hasta que esté bien integrado a la mínima velocidad.

4º- Después troceamos las nueces y las mezclamos con lo anterior con una lengua reposter con movimientos envolventes.

5º- Rellenamos las cápsulas y le echamos una cucharadita de nutella encima y con un palillo mezclamos un poquito por encima y los metemos al horno anteriormente precalentado a 180ºC unos 25 minutos.

6º- Los retiramos del horno y los dejamos enfriar en una rejilla.

Bueno chic@s espero que hagáis esta receta porque está más que buena. Ya me contaréis que tal os salieron y dejar vuestros comentarios abajo, y si os ha gustado esta receta darle a me gusta.

Un beso, y hasta la próxima receta!Genial

Tarta de frutos del bosque

Hola a tod@s!

Como os he dicho anteriormente, este finde os voy a enseñar un postre riquísimo. Yo lo he echo en un molde rectangular pero lo podeis hacer en el que más os guste.

Ingredientes:

Soletillas (las que os haga falta), azúcar 80gr, leche 50ml, láminas de gelatina 5 uni, nata 400ml y mermelada de frutos del bosque 300gr.

Elaboración:

Para esta tarta es recomendable hacerla en un molde desmontable.

1. Cortamos las soletillas a la altura del molde y mojamos en leche la parte lisa y se pone hacia el interior, para que la parte con azúcar quede por fuera al desmoldarla. También rellenamos la base con las soletillas pero ésta vez las mojamos en la leche totalmente.

2. Echamos en un bol la mermelada y la trituramos con una batidora de mano un poco, y reservamos.

3. Idratamos las hojas de gelatina en agua bien fría hasta que pierdan su rigidez. Luego metemos la leche en el microondas hasta que esté bien caliente, echamos la gelatina bien escurrida en la leche y en unos segundos se disolverá.

4. Montamos la nata en la batidora y batimos durante 2 minutos a velocidad alta y luego le echamos el azúcar sin dejar de batir, y batimos 1 minuto más a velocidad alta y ya la tendremos.

5. Agregamos una cucharada de mermelada en la leche y mezclamos bien. Después echamos toda la leche en la mermelada y se mezcla hasta que todo esté bien integrado.

6. Luego echamos una cucharada de nata en la mermelada y mezclamos bien. Cuando esté bien mezclado, añadimos toda la nata en la mermelada y mezclamos con movimientos envolventes hasta tener una textuta cremosa.

7. Echamos la mitad de la crema en el molde y luego volvemos ha cubrir con las soletillas empapadas de leche; volvemos a añadir lo que nos queda de crema y se mete en la nevera un mínimo de 6 horas.

Decoración:

Yo la decoré con fresas, frambuesas y arándanos. Pero también se pueden decorar con grosellas, moras, frambuesas deshidratadas, etc.

Luego espolvoreamos con un poco de azúcar glass, y lista para comer!

Espero que os haya gustado y que me digáis que tal os salió. 

Hasta la próxima semana! Un saludo y un beso a tod@s!

Equivalencias

Bueno chic@s, os dejo aquí abajo las equivalencias porque sé que todos tenemos ciertas dudas con las medidas. Espero que os sean útiles.

Me gustaría que comentarais y que me digais que postre queréis que os haga. 

Y esto es todo por hoy un beso y un saludo a tod@s! 

  • Productos Líquidos

    1/2 taza………………………..125 cc aprox.
    1 taza………………………….250 cc aprox.
    1 vaso de agua…………………..250 ml
    1 vaso de vino…………………..100 ml
    1 cucharada……………………..15 ml
    1 copa de coñac………………….40-50 ml
    1 taza de té…………………….150 ml

    ACEITE (da igual de aceite o de girasol, no me seáis quisquillosos)

    1 litro de aceite……………5 tazas
    1 taza de aceite…………..190 a 200 cc
    1 cucharada de aceite……….14 a 16 cc
    1 cucharadita de aceite………4 a 5 cc
    1 taza…………………….15 a 16 cucharadas

  • Una cuchara sopera de:

    Aceite =…………………..15 gr
    Agua =……………………16 gr
    Arroz =……………………20 gr
    Azúcar =…………………..20 gr
    Azúcar glass =……………..15 gr
    Café =…………………….18 gr
    Fécula =…………………..12 gr
    Harina =…………………..15 gr
    Leche =……………………17 gr
    Levadura =…………………10 gr
    Mantequilla =………………15 gr
    Mermelada =………………..20 gr
    Miel =…………………….10 gr
    Nata líquida =……………..20 gr
    Pan rallado =………………15 gr
    Perejil o cualquier otra hierba picada = 10 gr
    Queso rallado =…………….15 gr
    Sal =……………………..15 gr

  • Equivalencias de una taza:

    Agua =……………………250 mililitros (1/4 de litro)
    Arroz =…………………..240 gr
    Azúcar =………………….240 gr
    Harina =………………….180 gr
    Pan rallado =……………..150 gr
    Queso rallado =……………150 gr
    Fresas picada …………….170 gr
    Manzanas, melocotones,
    naranjas, peras,
    ciruelas, melocotones,
    naranjas, peras,
    sandía picadas ……………150 gr
    Galletitas molidas…………100 gr
    Nueces molidas……………..80 gr
    Nueces en trozos…………..100 gr
    Pan rallado……………….100 gr
    Pasas de uva………………160 gr
    Maicena o sémola…………..130 gr
    Chocolate en polvo…………100 gr
    Coco rallado……………….80 gr
    Cacao en polvo…………….140 gr

Cupcakes de nutella

Buenas tardes a tod@s. Hoy os traigo unos deliciosos cupcakes de nutella.

Ingredientes para el bizcocho:

140g de mantequilla, 1 huevo, 140g de azucar, 100g de harina (tamizada), 120ml de leche, 30g de cacao en polvo, 70g de nutella o nocilla, 12g de levadura Royal y una pizca de sal.

Ingredientes para el frosting:

150g de mantequilla, 150g de azúcar glass y 105g de nutella.

Preparación:

Lo primero, es batir muy bien la mantequilla con el azucar hasta que esté todo muy bien integrado.

Luego, echamos el huevo previamente roto, y se vuelve a mezclar bien.

Más tarde, echamos la nutella y cuando esté bien integrado echamos la leche.

En un bol aparte, mezclamos la harina (tamizada), la sal y la levadura; echamos la mitad en la mezcla anterior y la mitad del cacao, y mezclamos con una lengua con movimientos envolventes. Luego echamos el resto de harian y cacao.

Por último rellenamos las cápsulas y metemos al horno a 160ºC unos 17-20 minutos, esto depende del horno de cada uno. Para saber si están echos pinchamos con un palillo y si sale limpio queire decir que ya estarían listos.

Cuando están listos los sacamos del horno y dejamos 5 minutos en el molde y luego los retiramos y los ponemos en una rejilla hasta que se enfrien completamente.

Mientras se enfrían podemos ir haciendo el frosting.

Primero empomamos la mantequilla. Cuando esté empomada, echamos el azúcar glass y batimos muy bien hasta que este integrado. Por último le echamos la nutella y mezclamos bien.

Metemos el frosting en una manga pastelera con una boquilla riza y decoramos nuestros cupcakes.

Y listos! 

Espero que proveis hacerlos y que os gusten, un besito.

Lo siento chic@s

Bueno chic@s, lo siento mucho por no haber subido nada estos últimos días pero me han empezado las clases y con esto de las navidades, pues no he tenido mucho tiempo la verdad, ah y por cierto Feliz Año Nuevo!

Este fin de semana os traigo algo delicioso y con muy buena pinta. Iros preparando algunos frutos rojos o frutos del bosque o mezcla que os traigo una super receta.

Bueno nos vemos este fin de semana un beso grande y un saludo para todo@s.

 

Mi primer día en el blog

Hola chic@s, soy nueva en esto de escribir en un blog.

Bueno aquí os voy a colgar las recetas que hago semanalmente sobre todo en el fin de semana; si quereis que haga algun postre en especial, podeis comentar y yo lo intentaré hacer. 

Mañana subiré mi primera receta en el blog, todo muy explicado y con fotos por supuesto. Si teneis alguna duda en como se hace o no entendeis cualquier cosa solo teneis que comentar y yo os explico. 

Un beso, y hasta mañana Genial